电汽两用杀菌锅实现温度、时间、压力自动控制，适合于肉制品、饮料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多种食品的杀菌和蒸煮，操作简单方便，每锅产量在120公斤左右，双开门卧式杀菌锅，针对产量在每天1000公斤左右，又没有蒸汽锅炉的客户特别实用，耗能低，可以大大降低能耗成本。用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内的需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。润鲁杀菌锅分为蒸汽加热、电加热、电汽两用型。
电汽两用杀菌锅把热水罐事先加热到所需温度，通过循环水泵把锅内热水进行循环加温，使锅内产品在热水喷淋和蒸汽的条件下进行高温灭菌，使产品能保持原有的色泽、口味营养成分，且杀菌时间能提高一半的效率，同时节约能源。
使用全自动杀菌锅的注意事项：
1、启动机器前，一定要检查锅门密封是否完好，检查各个阀门、仪表是否正常；
2、在杀菌过程中，全自动杀菌锅前禁止站人；
3、操作机手在操作各阀门时，环保型杀菌锅，禁止直接面对阀门，全自动杀菌锅，防止阀芯窜出伤人；
4、严禁超温、超压使用杀菌锅；
5、严禁带压、带水开启锅门；
6、停止使用的杀菌锅，锅门要打开；
7、自动杀菌过程中，严禁修改和设置各项参数值；
8、设备运行过程中，要时刻注意蒸气压力、热水压力、冷水压力的变化情况，及时采取相应措施，保证设备正常运行；
9、设备运行过程中，要时刻注意控制系统的运行情况，如控制出现异常，则立即停机或按下急停按钮。
杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全mian检验，湘潭杀菌锅，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。
在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。
锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。
设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。
环保型杀菌锅-旭力机械-湘潭杀菌锅由诸城市旭力机械有限公司提供。诸城市旭力机械有限公司（zcxljixie.com）位于诸城市高新区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前旭力机械在清洗、清理设备中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。旭力机械取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。旭力机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。